富平柿饼-五大特色之美
发布时间:2016/8/26 16:14:55点击率:0
富平柿饼是有名的名优特产,早在宋代就有记载。新成立以后更是成为出口产品中的佼佼者。富平柿饼有以下五个特点:
1、个大。当地尖柿平均个重都在120-150克之间,制成饼有八个头十个头之称(即八个或十个一斤);
2、霜白。霜色洁白,均匀浓厚,粒状结晶,与众不同;3、底亮。合儿饼果蒂周围及蒂片呈青褐色,干净无霉变,无污染;
4、质润。合儿饼柔软而质润,无干硬现象;
5、味香甜。合儿饼霜味沁香,肉质,食之美味久留口中。
(消息来源于富平县人们政府农业区划办公室,乡镇企业组,关于:柿资源、柿饼专题调查提纲,成果报告及有关柿饼报告的评价等 1982.8-1985.10)
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