从图中可以看出,完全甜柿品种五月以后至七月含量急剧下降,之后变化幅度较小,后略有升高或降低。从图中可以看到,80%品种多酚含量达到高值,其中70%的品种多酚含量高于10%。
完全涩柿品种多酚含量在五月达到高峰后下降,至九、十月份又有较大幅度升高或降低。
不完全甜柿品种四至六月多酚含量均无显著性差异,且都显著高于其他月份含量。