虫草柿叶茶的加工新技术
发布时间：2016/8/1 16:13:29点击率：0
植物的叶片有丰富的营养成分，且有良好的保健作用，是人类膳食中蛋白质的重要补充物。目前，有许多植物的叶片已被开发利用并逐步成为人们追求健康的食品。现简单介绍虫草柿叶茶的加工新技术。
柿叶含丰富的天然Vc、芦丁、胆碱、黄酮甙、胡萝卜素、17种氨基酸和钙、铁、锌、磷等多种对人体健康和长寿有益的营养成分，其中Vc的含量比一般瓜果、蔬菜高。常饮柿叶茶能防黑色素积聚（消褪老年斑），改善人体贫血状况，缓解吸烟饮酒给人带来的害处，降低胆固醇和中性脂肪在人体内的积聚，促进细胞膜的化，促进人体内生成抗痛、抗流感病毒的干扰素。
冬虫夏草是我国名贵的野生中药材，具有补虚损、益精气、保肺益肾、止血化痰、滋补壮等功效，与人参、鹿茸一起列为三大补药，是的一种能同时平衡、调节阴阳的中药。
1、工艺流程：鲜柿叶采摘→分检→冲洗→摊晾→杀青→揉捻→（冬虫夏草采收→摊晾→整理→烘干）干燥→调配→包装→成品
2、加工方法：
a、柿叶干燥：采摘的柿叶分检去杂，用清水洗净控干，放入锅中，100℃炒5分钟，边炒边揉捻。揉捻好的柿叶毛坯放入80～85℃的干燥箱中干燥，时间视毛坯温度而定。干燥过程中，每隔5分钟翻动1次。当用手抓叶片有刺手感时，调到50℃低温烘至用手稍捻成粉时即可。
b、虫草烘干：将冬虫夏草晾干，放入烘箱中，50～55℃烘干至用手稍捻成粉即可。
c、调配、包装 杮叶、虫草比为9∶1，选用防潮无毒的塑料袋或铁罐等容器密封包装，即为成品。
柿叶含丰富的天然Vc、芦丁、胆碱、黄酮甙、胡萝卜素、17种氨基酸和钙、铁、锌、磷等多种对人体健康和长寿有益的营养成分，其中Vc的含量比一般瓜果、蔬菜高。常饮柿叶茶能防黑色素积聚（消褪老年斑），改善人体贫血状况，缓解吸烟饮酒给人带来的害处，降低胆固醇和中性脂肪在人体内的积聚，促进细胞膜的化，促进人体内生成抗痛、抗流感病毒的干扰素。
冬虫夏草是我国名贵的野生中药材，具有补虚损、益精气、保肺益肾、止血化痰、滋补壮等功效，与人参、鹿茸一起列为三大补药，是的一种能同时平衡、调节阴阳的中药。
1、工艺流程：鲜柿叶采摘→分检→冲洗→摊晾→杀青→揉捻→（冬虫夏草采收→摊晾→整理→烘干）干燥→调配→包装→成品
2、加工方法：
a、柿叶干燥：采摘的柿叶分检去杂，用清水洗净控干，放入锅中，100℃炒5分钟，边炒边揉捻。揉捻好的柿叶毛坯放入80～85℃的干燥箱中干燥，时间视毛坯温度而定。干燥过程中，每隔5分钟翻动1次。当用手抓叶片有刺手感时，调到50℃低温烘至用手稍捻成粉时即可。
b、虫草烘干：将冬虫夏草晾干，放入烘箱中，50～55℃烘干至用手稍捻成粉即可。
c、调配、包装 杮叶、虫草比为9∶1，选用防潮无毒的塑料袋或铁罐等容器密封包装，即为成品。
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