富平柿饼近几年的消费群体已经出现了很大的变化，从五年前的土特产跻身十大名优特产行列中去，已经证明了富平柿饼的本身质量和受欢迎程度。根据是富平柿饼网对近五年柿饼的销量统计和销售地统计来看，验证了作者这一观点。

    不过富平柿饼销售期短的弊端却一直没有得到有效的解决。早年间，富平县大的柿饼加工厂——富平县洋阳柿饼厂曾经对该项目做过调研试验，通过对柿饼包装进行充氮气来解决柿饼化霜的问题，但是终以失败告终。因为充氮气的柿饼也仅仅能延长销售期不到一个月时间而已。

    如何在夏季销售柿饼这个问题摆在了很多柿饼厂家的面前。在这里或许会有很多人问，为什么夏天不卖富平柿饼？主要是由于柿霜比较容易融化而导致的。柿饼表面的白霜是一层自然结晶的葡萄糖，在温度达到20度以上时就开始化霜。所以富平柿饼夏季没法销售。

    近日，西安爱秦商贸有限公司计划在明年推出雪糕包装的富平柿饼，单独包装以后，夏季直接存储到冷柜中和雪糕一样销售，能够解决柿饼的销售季节问题。