洛阳柿子醋市场
发布时间:2016/7/20 11:18:00点击率:0
洛阳种植柿子有很长的历史,目前种植面积达5.9万亩,主要分布在栾川和嵩县。年产量5000余万公斤,其中,栾川、嵩县种植面积占全市的64%,其余各县区均有少量种植。磨盘柿、牛心柿、等涩柿是目前种植的主要品种,面积较大,多分布在山区、丘陵地。
目前洛阳的柿子多为零散种植,受传统栽培管理经验制约,种植上存在品种单一、管理粗放、树体高大等问题,导致驾驭市场能力差,抗风险能力不,同时缺乏规模化种植、集约化经营、现代化管理的柿园。加工上仍沿用传统的家庭作坊方式生产柿子醋。在各柿子主产区内,果农一家一户加工,产量小,原料浪费率高,技术应用不规范,杀菌消毒措施不到位,卫生条件差,产品包装简陋,销售渠道单一,规模效益较差。
而洛阳现有的柿子醋的规划化生产线,由于柿子种植面积小,再加上贮存能力有限,原料满足不了常年生产需求。深加工产品也比较单一,主要以食用调料醋为主,醋饮品、柿子果醋饮料少量生产,销售区域以主要以本地为主。
随着社会的发展,近些年,当地加大了对柿子产业的发展力度,不仅从国外引进新的种植品种,还完善深加工环节,规模化生产柿子醋等。业内人士表示,开发深加工产品只是起点,打造完整的产业链才是柿子产业壮大的关键因素。
目前洛阳的柿子多为零散种植,受传统栽培管理经验制约,种植上存在品种单一、管理粗放、树体高大等问题,导致驾驭市场能力差,抗风险能力不,同时缺乏规模化种植、集约化经营、现代化管理的柿园。加工上仍沿用传统的家庭作坊方式生产柿子醋。在各柿子主产区内,果农一家一户加工,产量小,原料浪费率高,技术应用不规范,杀菌消毒措施不到位,卫生条件差,产品包装简陋,销售渠道单一,规模效益较差。
而洛阳现有的柿子醋的规划化生产线,由于柿子种植面积小,再加上贮存能力有限,原料满足不了常年生产需求。深加工产品也比较单一,主要以食用调料醋为主,醋饮品、柿子果醋饮料少量生产,销售区域以主要以本地为主。
随着社会的发展,近些年,当地加大了对柿子产业的发展力度,不仅从国外引进新的种植品种,还完善深加工环节,规模化生产柿子醋等。业内人士表示,开发深加工产品只是起点,打造完整的产业链才是柿子产业壮大的关键因素。
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