富平县是柿饼之乡，每年柿饼产量多达一万吨，按实际柿饼价格30元/kg计算，每年富平县的柿饼产值可达三亿元人民币，富平县柿饼产地主要集中在了庄里镇、曹村镇、宫里镇。可以说柿饼的收入占据了该地区农民收入的一大半。

    近年来富平柿饼的发展趋势良好，农民收入逐年增加。随着一些大型企业入驻，富平县柿饼产业未来呈现出一片光明。不过富平柿饼网认为，单纯地出售农户自主加工的柿饼，使得附加值上不去，往往是被韩国客商以5元/斤的价格收购进口到韩国以后，通过一系列的加工，柿饼在韩国则以高价销售。

    随着多年在柿饼产业的摸索。西安爱秦商贸有限公司于今年引进柿饼深加工的项目，预计在今年12月份，对2016年的柿饼进行实验性的深加工。