昨天，柿饼网全文刊登了“柿叶茶营养成分分析”一文，该文作者是：徐文秀，郭玉平。原文刊登于“食品工业”2013年第34卷期。文中对柿叶茶进行了全面分析，对市面行的茶叶也做了对比分析，使我们对以前的概念做一更正：
1、关于柿叶茶中维生素C含量的分析。
    网络流传，柿叶茶中维生素C含量在每100g中高达2135mg，而该文对比实验中维生素C含量在306.1ml/100g。相比而言，该文的数据更值得相信。即使如此，柿叶茶中维生素C的含量也是四种茶叶中含量高的。

2、柿叶茶中黄酮类物质的作用分析
   黄酮类成分具有降血压、降胆固醇、降血脂、软化血管、抗衰老、抗肿瘤等生理功能和健肤美容作用。黄酮还具有活血止血作用，可减少胃粘膜出血、预防胃溃疡的形成。此外，黄酮还促进维生素C的吸收，防治坏血病。现代人摄入大量的脂肪和蛋白质后，体内的血液粘度增高，易诱发心肌梗塞、脑溢血等病症。从实验数据可以看着，四类茶叶中，黄酮类成分柿叶茶含量高，为8.29 mg/g，比普通绿茶高3.39 mg/ g，比普通红茶高4.35 mg/g，比茉莉花茶高5.35 mg/g。因此，柿叶茶的保健作用毋庸置疑，是现代亚健康人群的必备保健品。

3、综合因素相比，柿叶茶的保健作用高于其他几种产品
    柿叶茶中类胡萝卜素、总黄酮和茶多酚成分的含量总和很高。这些物质是天然食品抗氧化剂，是人体自由基好的消除剂和人体细胞的保护剂，常饮柿叶茶能促进人体机能的恢复，消除疲劳，醒智益思。

    本文是柿叶茶研究方面的著作！