柿叶茶是采用5月份新鲜柿子叶和嫩芽经过加工制作而成，那么柿子叶的采摘对柿子的成长有多大影响呢。今年乔檀山柿叶茶厂家专门对2016年柿叶茶上市时候采摘过的柿子树进行了观察统计，发现被采摘柿子叶的树生长坐果方面较没有采摘的影响巨大，柿子的坐果率直线下降。

    柿叶茶价格一直居高不下，原因在于一个是柿叶茶的采摘成本较高，平均一斤茶叶需要八斤左右的柿子叶子，而采摘人员一天的采摘量大约在10斤左右。

    另一方面，由于柿叶茶的采摘对柿子树坐果影响较大，所以很多农民在柿子与柿叶茶的取舍之间比较困难。