柿饼中含有抗癌物质
发布时间：2014/8/25 11:46:55点击率：0
之前一篇文章曾提到说食用柿饼可以抗癌，这是因为柿饼中所含的一种物质的功效，大家都知道刚摘下来的柿子吃起来很涩，而这种涩味来自单宁，当柿子加工成柿饼后，这种单宁任然存在。单宁又称单宁酸、鞣质， 存在于多种树木的树皮和果实中。单宁具有多种生理功能，其11%一20%软膏用于渗出性溃疡、烫伤、褥疮、痔疮、湿疹等，其15%一20%甘油溶液用于口腔炎、扁桃体炎与咽喉炎等。
常见的还用于解毒，对去水吗啡、士的年、洋地黄、铅、银、铜、锌等中毒时，可用其溶液洗胃，现己用其他解毒药代替；用于结肠造影时，于硫酸钡灌肠剂中加入本品0．25—0．5%灌肠，用以清洁结肠，便于显影。
鞣酸能抑制蛇毒蛋白的活性，对眼镜蛇等毒素有很的解毒作用（也可用于毒蛇咬伤时的伤口清洗）。口腔中的细菌分泌糖苷转移酶，促进蔗糖合成不碚葡聚糖，细菌粘于牙齿表面。青柿子粉单宁能阻止细菌生长，抑制糖苷转移酶的活性及糖苷的合成从而减少龋齿的形成。日本已经有相应的产品。
柿饼中含有的少量单宁酸对人的机体也是有很大的作用的，而这种单宁酸为突出的生理功能是预防心血管疾病和抗癌。
常见的还用于解毒，对去水吗啡、士的年、洋地黄、铅、银、铜、锌等中毒时，可用其溶液洗胃，现己用其他解毒药代替；用于结肠造影时，于硫酸钡灌肠剂中加入本品0．25—0．5%灌肠，用以清洁结肠，便于显影。
鞣酸能抑制蛇毒蛋白的活性，对眼镜蛇等毒素有很的解毒作用（也可用于毒蛇咬伤时的伤口清洗）。口腔中的细菌分泌糖苷转移酶，促进蔗糖合成不碚葡聚糖，细菌粘于牙齿表面。青柿子粉单宁能阻止细菌生长，抑制糖苷转移酶的活性及糖苷的合成从而减少龋齿的形成。日本已经有相应的产品。
柿饼中含有的少量单宁酸对人的机体也是有很大的作用的，而这种单宁酸为突出的生理功能是预防心血管疾病和抗癌。
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