小柿成就大“柿”业
发布时间：2014/8/23 11:00:48点击率：0
刘老汉是富平县某村的柿子种植大户，在该村里有柿树600多亩，百年以上树龄的就有近千棵。他家还有近千株柿子树，他告诉记者，相比其他县市的柿子，富平县可是我国的“柿子之乡”，柿子也是个大、味甜且无子。而除了这些优势外，记者了解到，制作加工柿饼更是这里人的拿手活。
富平尖柿一般在10月份底就开始采摘了，颜色鲜亮，果实饱满，口感香甜。当地的村名一看到说起了柿子柿饼别提有多激动的了，他告诉我们由于这里土壤和环境原因，柿子的品质早就已经得到了大家的认可。而今后，柿产业的发展还需向第三产业转型，通过深耕柿产业链，实现该产业的纵横双向发展，如柿叶的药用在祖国医学中已有100余年的临床经验，现代医学也已证明柿叶制品有治疗高血压、冠心病等功效，其药用价值十分可观，还有柿蒂、柿霜、以及一些柿子加工品……
但是这些柿产业又能否成就大“柿”业，这个是值得肯定的，因为还可以多层次开发柿果本身特色的试用品、保健品。一方面可以和科研院校合作，探索柿饼精加工的工艺和配套机械，另一方面可以引进国内外先进的柿子加工生产技术，改进传统加工工艺，提倡通过改变单家独户家庭小作坊经营模式，建立柿饼规模化、标准化、现代化的加工经营模式，同时开发除柿饼外的柿醋、柿子脯、柿子干、柿子糕、柿叶茶等产品。
富平尖柿一般在10月份底就开始采摘了，颜色鲜亮，果实饱满，口感香甜。当地的村名一看到说起了柿子柿饼别提有多激动的了，他告诉我们由于这里土壤和环境原因，柿子的品质早就已经得到了大家的认可。而今后，柿产业的发展还需向第三产业转型，通过深耕柿产业链，实现该产业的纵横双向发展，如柿叶的药用在祖国医学中已有100余年的临床经验，现代医学也已证明柿叶制品有治疗高血压、冠心病等功效，其药用价值十分可观，还有柿蒂、柿霜、以及一些柿子加工品……
但是这些柿产业又能否成就大“柿”业，这个是值得肯定的，因为还可以多层次开发柿果本身特色的试用品、保健品。一方面可以和科研院校合作，探索柿饼精加工的工艺和配套机械，另一方面可以引进国内外先进的柿子加工生产技术，改进传统加工工艺，提倡通过改变单家独户家庭小作坊经营模式，建立柿饼规模化、标准化、现代化的加工经营模式，同时开发除柿饼外的柿醋、柿子脯、柿子干、柿子糕、柿叶茶等产品。
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