经科学研究表明柿叶茶富含天然维C、芦丁、黄铜及人体必须的17种氨基酸。此外，柿叶还确有活血化瘀，降低胆固醇的作用，柿叶茶中的黄铜对心血管疾病的治愈有着重要作用，古代的医药典——《本草纲目》中就早已将柿叶入典，而雍正皇帝为了防病身延年益寿也常饮用柿叶茶，而柿叶茶的妙之处在于其是天然、养生、绿色、健康，不含茶碱、咖啡因，是现今时尚的饮品。