柿叶茶越来越多的被人们所熟知，柿叶茶的保健作用主要体现在哪些方面呢？它的原料、制作方法、特点等待都有哪些呢？
    柿叶茶原料的原料是鲜柿叶，一般摘菜5月初的新鲜柿叶。由于柿叶叶片较大，较厚，因此采用了铁观音的制作方法。制作流程主要有：摇青，杀青，揉青，经过挤，压，揉搓，烘干等步骤。
    柿叶茶的主要特点是，富含天然维生素C、芦丁、黄酮类等，经常饮用，可以有效的调节血压（对治疗高血压、低血压均有良好的效果）。尤其是对感冒、失眠、腹泻和便秘，均有很明显的防治作用。软化血管，防止动脉硬化;清热解毒，凉血止血。对高血脂患者有一定的疗效。对高血压、便秘等有较好保健作用
柿叶茶，内含丰富的天然维生素C（Vc）、黄酮苷、芦丁、氨基酸、多糖和铁、锌、钙等多种微量元素。长期饮用能增机体的新陈代谢，改善贫血状况，促进人体内生成抗癌、抗流行性感冒病毒的干扰素，增人体疫功能，安神，稳定和调节血压，增冠状动脉血流量。对失眠、血管硬化、高血压、高血脂症、冠心病等大有裨益。饮用柿叶茶，防治动脉硬化等，在日本颇为流行。是现今时尚的健康饮品。
    柿叶茶的特点
1、柿叶茶呈弱酸性；普通的红茶、绿茶和花茶呈弱碱性。（柿叶茶的性质虽然呈弱酸性，就象水果一样，虽然是酸的，仍属于碱性食品。
食物的酸性或碱性，不是凭食物的酸不酸来决定的，而是决定于食物在体内代谢后的结果。）
2、柿叶茶不含茶碱和咖啡碱，晚上饮浓茶不会引起失眠，反而可安神，提高睡眠质量。
3、天然维生素C(Vc)含量比普通茶高几十倍甚至近百倍。
    富平是有名的“柿乡”，柿子种植面积据前列，具有良好的柿子资源。近几年，随着富平人民不断努力创新，柿系列产品陆续上市。富平出产的乔檀山柿叶茶就是其中之一。它具有富平柿饼一样的优势。加工方式先进，口味甘甜，色泽浑厚。是又一款优质产品！