柿饼上的白霜是什么糖？有没有营养？相信很多朋友都非常好奇的，在我们吃柿饼的时候总是会看到一层白霜，大家不要小看这层白霜哦，可以快速治疗口腔溃疡的！吃过柿饼的人都知道，柿饼上的白霜直接吃掉，如果去掉白霜是非常不明智的选择。事实上，那层白霜也是一个宝。
    柿饼上的白霜是什么
    1、在新鲜的柿子里含有大量水分，还含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来，这两种糖的性质不一样，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它渗透到柿饼的表面时，就抓住空气中的水分，黏附在柿饼的表皮上，类似蜜饯外面的糖浆，葡萄糖的甜味不如果糖，但却不容易抓住空气中的水分，它渗透到柿饼的表皮上时，就成为一层白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整个柿饼都是干燥的，原来这层白粉是葡萄糖粉末。
    2、在柿饼表面，通常覆盖一层薄厚均匀的白霜，那是果肉干燥时随水分蒸发而渗出的葡萄糖和果糖的凝结物，入药称柿霜。
    柿霜，柿霜能治咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽、咯血等症。用柿霜10克，薄荷5克，冰片0.5克放在一起磨细，涂擦，可治口疮、口角炎。
    相信大家看过了今天的内容，关于柿饼上的白霜是什么糖？有没有营养？大家都非常清楚了吧，以后再吃柿饼的时候，还会在去掉白霜吗？