柿饼的功效与作用
清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效。
用于治疗肺热咳嗽、口干口渴，呕吐、泻泄。1.柿饼能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用。
2.柿饼含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。
3.柿饼中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效。
4.柿饼能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。
5.柿饼有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
如何挑选柿饼
选购时，察看外形，以个儿大，颜色鲜艳，无斑点、无伤烂、无裂痕者为。如是硬柿，用手摸试，手感硬实者为；如是软柿，应整体同等柔软，有硬有软者则不。
柿饼的做法
1.空腹慎吃生柿饼或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症。
2.柿饼含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。
3.不要空腹吃柿饼，柿饼宜在饭后吃。
4.吃柿饼的前后1小时内不宜喝牛奶。
柿饼的保存方法
三个月
柿饼的食用禁忌
1.不宜与酸菜、黑枣同食。
2.柿饼不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状.
3.食柿子前后不可食醋。
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