近日，柿饼网记者来到富平县庄里镇元陵村二组，探访西安爱秦商贸有限公司今年精挑细选流转的3亩有机柿子试验田。

    种植该柿子园的张大爷讲：他这3亩柿子园里的柿子树都是宝贝，大部分柿子树已经有三十几年了，有些柿子树已经过百岁了。所以他特别珍惜这些柿子树，从来不给柿子树施化肥、很少对柿子树喷洒农药、尤其是柿果。常年用的都是人工肥或者家畜肥浇灌柿子树，所以柿子产量不高，比起其他农户的柿子园的亩产量能低一半以上。每到收获季节，吸引大量的麻雀吃去了一大半变软脱涩的柿子。剩下的未脱涩的柿子加工成柿饼，这些柿饼个头大、单饼重量都在50克以上，甚至有些柿饼重量达到80克；软糯，适合老年人和牙齿不好的人食用；含糖量高、甜度高。

    目前张大爷闲赋在家，爱秦公司花重金聘请他返回柿子园参与有机种植试验，和西北农林科技大学的专家们一道研究安全可靠、使用放心的有机柿子。

    柿饼网记者秦农专访