近很多客户反馈西安市场上销售的柿饼并非富平柿饼，而是柿饼干。这些柿饼干主要以临潼火晶柿子制成的柿饼干，而非富平柿饼。富平柿饼有层白霜，必须在冷冻条件下（零下7度-零度之间）才可以保持原霜不化。富平柿饼在夏天吃的时候，口感是软、糯、甜，满足这三个条件才是正宗富平柿饼，请大家识别真假后再购买。