我曾经提过红面番鸭可以改善气喘，不过这道食疗主要是针对老人气喘的病症，因为红面番鸭相当滋补，不适合小孩子的体质.可以改用柿饼乌骨鸡保养。

台湾的北埔柿饼很有名，每年农历的九月用霜降时节吹的东北寒风来风干柿子。

柿子含有大量的胶质，可以止泻;还有美白、健体的功效。不过肠胃不好的人要适量食用，以过于丰富的胶质无法消化，反而会变成负担。柿饼可以润肺止喘，尤其对于小孩子的虚喘更是有效。有些人喉咙痒，或是吹到风、讲话太用力，就会想要咳嗽，可以将3个柿饼切成小丁，加入8(X) ml的水及8 ml冰糖煮熟，将汤与柿饼一起吃下，就能有润肺、提升肺部元气的效果。柿饼的补肺配上乌骨鸡的补精血、养肾气，就形成一“肺肾双补”的好料理。为什么止喘还需顾肾呢?中医的理论认为肺属金、肾属水，金生水，所以肺为肾之母，故要治喘不能只着重在肺，肾气的调理也相当重要，就是这个道理。

柿饼乌骨鸡，适合哪些人吃?

·小孩子虚喘，容易在天气转变时发作(天气冷热变化过大或湿气太重)、或夜发作或在剧烈运动后发作。

·吹到风或讲话太用力，就会喉咙痒想要咳嗽的人。

·感冒后久咳不愈属虚咳者，兼有咳嗽声低微、讲话无力、疲倦、懒言者。

·适合一般民众进补。柿子有高含量的鞣质，如果吃完海鲜等高蛋白的食物之后又吃柿子，丰富的鞣质和大量蛋白质结合，会在胃中形成柿石o胃为了要排除柿石，会猛烈收缩，造成心脏负荷加大，甚至导致心脏麻痹。所以建议食用柿子需避开高蛋白食物(如虾、蟹)。

不要空腹吃柿子，因柿子含有较多的鞣酸和果胶，空腹进食时会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块(柿石)。

柿子在软熟前非常涩，不能食用。柿皮鞣质含量高，不宜食用。

柿子含糖量高，糖尿病患者不宜多食。

肠胃差易消化不良者，少食柿子。

本食疗属温补，体内有实热或正在发炎感染者不宜食用，如出现火气大、口干舌燥、小便黄、大便硬或黏、咽肿痛、发烧等症者。