富平柿饼已经作为一个品而畅销。在富平县，入秋后当青柿子开始成熟的时候，这里的人们就开始热闹起来了，各家各户刨柿的、晒柿的忙个不停。每天南来北往的车辆和各地客商也纷纷集结在这里，他们把这里的柿饼源源地运往各地。
在这里柿子及制作柿饼已经是历史悠久了，所以群众们种植柿子的经验是很丰富的，而且都有自己的一套管理方法，当然长出的果实个子大，味道香甜。对于制作柿饼他们也都掌握了一套完善的柿饼制作技术，就对于制作柿饼刮皮这道加工工序，有很多人每天可以刮上近千斤地青柿。刮皮技术要求也是很高的，只能刮掉表皮刮皮用力要适中，不能伤及到第二层皮，否则的话，将会影响到柿饼制作质量。正是因为有了这丰富的经验和熟练的技巧，很多村民忙完自个家的柿子加工之外还会去订购、批发一些别家地青柿，增加产量。这样一些缺少劳动力的家庭也就不用愁青柿卖不出去了。
柿饼目前的销路是很好地，不但销往各地，还远销到东南亚一带，不少的东南亚华侨探亲都必带这些“礼品”柿饼成了送亲人送朋友的好礼物。因此，柿饼也不用出村出售了，客商都都纷纷闻名而来，供不应求，有了皇帝女不愁嫁的感觉。
柿饼地生产发展，成为人民致富的摇钱树。把传统柿饼生产作为振兴地方经济的源泉，是增加农民收入的一项重要措施。据了解，一个镇的年销售柿饼量是200多吨，创值160多万元……
