浙江省金华市永康方山柿是柿中之上品，自唐五代以来就被列为贡品，盛名已久。宋思想家陈亮的《永康地景赋》中就有“尝方山柿其味如兰”之美誉。

    它外观也是扁圆形(稍为有点棱角)，不过分大柿、小柿，共同特点是：适应性，树势壮，单株产量高。大柿，均重130～150克，大果重180克，果皮薄，色泽橙黄，基本上没有核，成熟后，其果汁甘醇，并呈流质态，所以当地人一般用管子插入后吸食(浙江的柿子只有它可以这么吃)，其味似蜜，没有黏糊糊感觉。小柿，一般加工成柿花，形似大枣，可常年贮藏。柿花肉色透明，香甜可口，横截面呈梅花形，是一种补血、活血的天然绿色营养品，当地产妇、病人、老人均有以柿花作补品的食用习惯。方山柿，10月中下旬上市，产地批发价格6-8元/斤，零售价10-13元/斤。